Tak fordi du kigger forbi.
Jeg hedder Astrid og står bag bloggen TacoTaco. Som bloggens navn afspejler handler den om mexicansk mad. Jeg har en stor passion for mexicansk mad og i det hele taget Mexico. Det har jeg haft lige siden jeg boede i Mexico for første gang. Jeg var 17 år og var udvekslingstuderende i gymnasiet. Jeg har siden boet der endnu et år og rejst mange gange i landet.
Blandt mange af mine venner og bekendte her i Danmark, har jeg opdaget at mexicansk mad ofte er lig med tex-mex-blandingerne fra det lokale supermarked, chili con carne (selvom retten kommer slet ikke fra Mexico) og nachos med salsa, ost og guacamole. Jeg tror, at der er mange, der har den opfattelse. Der er selvfølgelig nogle paralleller, men det mexicanske køkken er meget mere end det.
Jeg vil her på bloggen dele opskrifter som jeg har lært at lave i Mexico eller selv har bikset med herhjemme. Samtidig vil jeg også eksperimenterer med nye opskrifter. Både nogle jeg selv finder på og nye jeg falder over, der ser spændende ud.
Skriv og sig hej på astrid@tacotaco.dk
Astrid